スパムおにぎり

 ここ数年、毎年のように沖縄に出張があって、ついでにゴルフも楽しんだ。
画像

 ゴルフ場の茶店でよく目にしたのがスパムおにぎりだった。
画像

 これが実にうまい。
画像

 スパムに玉子焼きを載せて、海苔でごはんを巻いている。これが基本形。
 沖縄のゴルフはスループレイなので、ちょいとつまむのには最高だ。
 塩気もあり、暑いなかのプレイ中には助かる。
画像

 スパムおにぎり、ポーク卵まきとか名前は色々あるが、基本はあまり変わらない。
 沖縄のひとのソウルフードといってもよいのだろうか。
 スーパーなどでも見かけた。
画像

 今年は沖縄空港の出口にも専門店が出来ていて、長蛇の列をなしていた。
 大人気だ。
 私は最近、十三の屋台と三木の無国籍料理の店でこれを見つけた。
画像

 本場の味と違うのは気候のせいだろうか。
画像